Meza Rivera, María Eugenia. <br/><br/>
Manejo de la producción de leche caprina, su calidad y empleo en la elaboración de lacticíneos 

 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1990 
 - 134 h.  : gráfs. 
<br/><br/> 41-64 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas 
<br/><br/><label>LCCN: </label>1295 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche de cabra--Producción.<br/>Productos lácteos--Procesado.