TY  - BOOK
AU  - Grau, Reinhold.
TI  - La investigaciÃ³n en la ciencia de la carne
T2  - Ciencia y tecnologÃ­a de la carne. TeorÃ­a y prÃ¡ctica
PY  - 1971///)
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - Industria
N1  - De la c.4-7 en bodega
ER  -