TY  - BOOK
AU  - Hidalgo Peraza, José R.
TI  - Manual de higiene de los alimentos I y II
U1  - 615.944 
PY  - 1983///
CY  - La Habana
PB  - Instituto Superior de Ciencias Agropecuarias. Fac. de Medicina Veterinaria
KW  - Alimentos
KW  - Higiene
KW  - Carne
KW  - Inspección
KW  - Ganado
KW  - Enfermedades
ER  -