Gunther, Herbert O. <br/><br/>
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos 

 - Zaragoza :  Acribia,  (1973) 
 - 143 p.  : ilus ; gráfs 
 - Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica  ; 6 .
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<br/><br/><label>LCCN: </label>16087 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Análisis.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>543.1  / G8Y