TY  - BOOK
AU  - Gunther, Herbert O.
TI  - MÃ©todos modernos de anÃ¡lisis quÃ­mico de carnes y productos cÃ¡rnicos
T2  - Ciencia y tecnologÃ­a de la carne. TeorÃ­a y prÃ¡ctica
U1  - 543.1 
PY  - 1973///)
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - AnÃ¡lisis
ER  -