@book{16315,
	author = {Fortíz Hernández, Judith.},
	title = {Análisis químico, reológico y de panificación en mezclas con harina de trigo (Triticum aestivum) y harina de ajonjoli (Sesamum indicum L.)},
	publisher = {El autor,},
	year = {1994},
	address = {Chapingo, Méx. :}
}