TY  - BOOK
AU  - Braverman, J       B     S
TI  - Introducción a la bioquímica de los alimentos
SN  - 84-282-0161-7
U1  - 581.192 B7y 
PY  - 1980///
CY  - Barcelona
PB  - Omega
KW  - Alimentos
KW  - Bioquímica
KW  - Química vegetal I. Bioquímica de los alimentos II. t
ER  -