TY  - BOOK
AU  -  López Pérez, Antonio, tr.
AU  - Lawrie, R. A. (Ralston Andrew), ed. 
TI  - Avances de la ciencia de la carne
SN  - 84-200-0548-7
U1  - 664.92 A93 
PY  - 0000///[198
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Calidad de la carne
KW  - Carne
KW  - Ciencia de la carne
KW  - Composición de la carne
KW  - Industria y comercio de la carne
N1  - Traduccion de la obra en inglés: Developments in meat science; Incluye bibliografía
ER  -