Gracey, J.  F. <br/><br/>
Higiene de la carne  / 
por J. F. Gracey 
 - México  :  Interamericana,  1989 
 - 522 p. :   ilus 
<br/><br/> Trad. de: Meat hygiene, 8 ed. de 1986 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-7615-320-1 
<br/><br/><label>LCCN: </label>164250 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Inspección <br/>Productos animales--Inspección
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>614.31 G7y