TY  - BOOK
AU  - Gracey, J.  F.
TI  - Higiene de la carne
SN  - 84-7615-320-1
U1  - 614.31 G7y 
PY  - 1989///
CY  - México
PB  - Interamericana
KW  - Carne
KW  - Inspección
KW  - Productos animales
N1  - Trad. de: Meat hygiene, 8 ed. de 1986
ER  -