TY  - BOOK
AU  - Mota Flores, Margarito
TI  - Evaluación de un yogur elaborado a partir de combinaciones de leches de cabra y vaca
PY  - 1998///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Leche de cabra
KW  - Leche
KW  - Fermentación
KW  - Yoghurt
N1  - tesis (Ing. Agr. Esp. en Agroindustrias) --  UACH. Departamento de Agroindustrias
ER  -