TY  - BOOK
AU  - Santos Moreno, Armando
TI  - Química y bioquímica de alimentos
SN  - 968-994-315-6
U1  - 664.07 S26 
PY  - 1995///
CY  - México
PB  - UACh. Direccion General de Difusion Cultural, Departamento de Publicaciones
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  -  Composición
KW  - Bioquímica
N1  - Incluye bibliografía e índice
ER  -