00949nam a2200337Ia 4500 Z_2990 CHAP 220113s1988 xx 000 0 und d 166077 968-444-013-8 CHAP 664 B33 Baduí Dergal, Salvador 9378 Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal; prologo José Luis Mateos y Eduardo Méndez México : Alhambra Mexicana, 1988 430 p. Reimpresión de 1988 ej.1: s/n Incluye bibliografía e índice Alimentos Análisis 139421 Alimentos Composición 139422 Alimentos Química 140132 Méndez, Eduardo, prol. 140133 Mateos, José Luis, prol. 140134 664 B33 M 1988 1 c1 166077 166077 0 0 ddc 0 0 GRAL Z Z 1 2005-11-09 1 z_5440 2025-02-25 19:13:13 2025-02-25 1 2022-01-18 LIBRO