Frazier, W. C. <br/><br/>
Microbiología de los alimentos  / 
W. C. Frazier; traducción M. Victoria Medarde Agustín 
 - 2a ed. 
 - España  :  Acribia,  1972 
 - 512 p. 
<br/><br/> traducción de la obra en inglés : Food microbiology 2a ed. de 1967 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>LCCN: </label>166079 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos ---- Microbiología<br/>Conservación de alimentos<br/>Contaminación alimentaria<br/>Tecnología alimentaria
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028 F73