TY  - BOOK
AU  - Frazier, W. C.
AU  - Medarde Agustín, M. Victoria, tr.
TI  - Microbiología de los alimentos
U1  - 664.028 F73 
PY  - 1972///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  -  Microbiología
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Contaminación alimentaria
KW  - Tecnología alimentaria
N1  - traducción de la obra en inglés : Food microbiology 2a ed. de 1967; Incluye bibliografía
ER  -