Forrest, John C <br/><br/>
Fundamentos de ciencia de la carne  / 
por  John C Forrest...  /  et al /   
 - Zaragoza  :  Acribia,  1979 
 - 364 p. 
 - .
<br/><br/> Trad. De : Pinciples of meat science 
<br/><br/><label>LCCN: </label>166080 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne I. t.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.92 F67y