Frey, Werner <br/><br/>
Fabricación fiable de embutidos  / 
por  Werner Frey 
 - Zaragoza  :  Acribia,  1995 
 - 194 p. 
<br/><br/> Trad. De : Die sichere Flerschwarenherstellung 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0564-9 
<br/><br/><label>LCCN: </label>166081 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Conservación<br/>Carne--Industria 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.92 F7y