Prändl, Oskar <br/><br/>
Tecnología e higiene de la carne  / 
por  Oskar Prändl, Albert Fischer, Thomas Schmidhofer y Haus - Jürgen Sinell 
 - Zaragoza  :  Acribia,  1994 
 - 854 p. 
 - .
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<br/><br/><label>LCCN: </label>166083 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>carne--conservación I. Fischer, Albert II. Schmidhofer, Thomas III. Sinell, Haus--Jürgen IV. t.<br/>Carne--Industria 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.92 P3y