TY  - BOOK
AU  - Price, James F.
TI  - Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
U1  - 664.92 P7y 
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - Conservación
KW  - Industria
KW  - Mercadeo
N1  - Trad. De : 3 ed. De The sciences of mear and meat products
ER  -