Price, James F. <br/><br/>
Ciencia de la carne y de los productos cárnicos  / 
por  James F. Price y Bernard S. Schweigert 
 - Zaragoza  :  Acribia,  1976 
 - 668 p. 
 - .
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<br/><br/><label>LCCN: </label>166085 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne <br/>Carne--Conservación <br/>Carne--Industria <br/>Carne--Mercadeo I. Schweigert, Bernard II. t.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.92 P7y