Paltrinieri, Gaetano creator autor Meyer, Marco R. colaboración Berlijn, Johan D. revisión text mx 1981 Primera edición monographic sp Esp año l Esp año l 68 páginas: ilustraciones, tablas La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad.El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación.Los manuales Industrias rurales están dedicados lila elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden obtener a pequeña y gran escala.Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descrito magníficamente ilustrados en las páginas de estos manuales. Prólogo -- Advertencia -- 1. Empleo de subproductos animales -- 2. Preparación de alimentos y fertilizantes -- 3. Utilización de huesos -- 4. Utilización de sangre -- 5. Conservación de pieles -- 6. Reparación y conservación de tripas -- 7. Preparación y conservación de glándulas -- 8. Otros subproductos. specialized basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri; colaboración Marco R. Meyer ...[y tres más]; revisión Johan D. Berlijn 5a reimpresión de 1988 ej.1: C/E \ ej.2: C/E Subproductos animales Subproductos de carne Residuos de matadero Grasas y aceites animales Harina de huesos Harina de sangre Residuos no comestibles 664.908 P35 1981 968-24-1104-1 166252 Z 220113 20240729195217.0 Z_3143