Ruiz Vega, Víctor Hugo. <br/><br/>
El helecho acuático (Azolla sp.) como fuente de proteína para el enriquecimiento de harinas de trigo (Triticum sp.) 

 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1994 
 - 140 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>16690 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Azolla.<br/>Proteínas.<br/>Trigo--Cualidades de panificación.