TY  - BOOK
AU  - Ruiz Vega, Víctor Hugo.
TI  - El helecho acuático (Azolla sp.) como fuente de proteína para el enriquecimiento de harinas de trigo (Triticum sp.)
PY  - 1994///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Azolla
KW  - Proteínas
KW  - Trigo
KW  - Cualidades de panificación
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -