@book{167010,
	author = {Maldonado Simán, Ema and 1. Sagarnaga Villegas, Myriam, coaut. and Universidad Autónoma Chapingo \ Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial (CIESTAAM)},
	title = {El TLCAN y la inocuidad alimentaria en la industria cárnica mexicana  /},
	publisher = {UACh. CIESTAAM,},
	year = {2000},
	address = {Chapingo, Estado de México  :}
}