Elaboración de productos cárnicos / 
Centro de Estudios Agropecuarios 
 - México, D. F. :  Iberoamérica,  2001 
 - 69 páginas; fotografías 
 - Agronegocios .
<br/><br/><label>ISBN: </label>970-625-311-4 
<br/><br/><label>LCCN: </label>167319 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Procesado<br/>Productos cárnicos  --Producción<br/>Calidad de la carne--composición