TY  - BOOK
AU  - Santiago Velasco, Octavio
TI  - Evaluación de cuatro atributos del yogur Chapingo : dulce-color-sabor-olor
PY  - 2001///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - DICEA
KW  - Leche
KW  - Fermentación
KW  - Productos lácteos
KW  - Yogurt
ER  -