Cambrano Cruz, Juan <br/><br/>
Criterios de clasificación de carne y canales bovinas en norteamérica  / 
por  Juan Cambrano Cruz y Jorge Guzmán Legarrea 
 - Chapingo,Méx. :  El autor,  2003 
 - 90 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) --  UACH. Departamento de Zootecnia 
<br/><br/><label>LCCN: </label>167944 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne de res en canal--Normas de calidad <br/>Carne--Análisis <br/>Carne--Calidad <br/>Carne--Industria <br/>Ganado vacuno--América del Norte I. Z.  II. t.