TY  - BOOK
AU  - Cambrano Cruz, Juan
AU  - Guzmán Legarrea,Jorge
TI  - Criterios de clasificación de carne y canales bovinas en norteamérica
PY  - 2003///
CY  - Chapingo,Méx.
PB  - El autor
KW  - Carne de res en canal
KW  - Normas de calidad
KW  - Carne
KW  - Análisis
KW  - Calidad
KW  - Industria
KW  - Ganado vacuno
KW  - América del Norte I. Z.  II. t
N1  - Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) --  UACH. Departamento de Zootecnia
ER  -