Ucán Marín, Thelma del Socorro <br/><br/>
Adopción del sistema de inocuidad alimentaria HACCP en industrias de corte y deshuese de carne  / 
por  Thelma del Socorro Ucán Marín 
 - Chapingo, Méx.  :  El autor,  2003 
 - 91 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) --  UACH. Departamento de Zootecnia 
<br/><br/><label>LCCN: </label>167979 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Cortes <br/>Carne--Industria<br/>Inocuidad alimentaria