TY  - BOOK
AU  - UcÃ¡n MarÃ­n, Thelma del Socorro
TI  - AdopciÃ³n del sistema de inocuidad alimentaria HACCP en industrias de corte y deshuese de carne
PY  - 2003///
CY  - Chapingo, MÃ©x.
PB  - El autor
KW  - Carne
KW  - Cortes
KW  - Industria
KW  - Inocuidad alimentaria
N1  - Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) --  UACH. Departamento de Zootecnia
ER  -