Bender, Arnold E. <br/><br/>
Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos  / 
por  Arnold E Bender 
 - Zaragoza  :  Acribia,  1994 
 - 341 p. 
 - .
<br/><br/> Trad. de: Dictionary of nutrition and food technology, 6 ed. de 1990 
<br/><br/><label>LCCN: </label>167992 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Tecnología-- Diccionarios<br/>Nutrición--Diccionarios 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.1 D52y