TY  - BOOK
AU  - Tovar Rojas, Alejandro
TI  - Guía de procesos para elaboración de productos cárnicos
PY  - 2003///
CY  - Bogotá, Col.
PB  - Convenio Andrés Bello
KW  - Carne
KW  - Jamón
KW  - Productos de la carne
KW  - Secado de la carne
ER  -