00686nam a2200229Ia 4500001000700000003000500007008004100012010001100053040000900064100003500073245012300108260005400231300001000285440003400295500000500329503000500334650001100339650001700350650002500367650001100392650005300403Z_4970CHAP220113s2003    xx            000 0 und d  a168025  cCHAP  aPardo V        , María Elena  aGuía de procesos para la elaboración de productos lácteos  /cpor  María Elena Pardo V. y Fabrizio Almanza  G.  aBogotá, Col.  :bConvenio Andrés Bello,c2003  a40 p.  aCiencia y Tecnología No.122  a  a  aLeche   aMantequilla   aProductos lácteos   aQueso   aSubproductos de la leche I. Almanza G., Fabrizio