Cortés Sánchez, Idalia <br/><br/>
Normatividad a cumplir en cuanto a inocuidad alimentaria en empresas TIF que operan en Yucatán, México  / 
Idalia Cortés Sánchez 
 - Chapingo, Méx.  :  El autor,  2005 
 - 57 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) --  UACH. Departamento de Zootecnia 
<br/><br/><label>LCCN: </label>168354 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Mataderos--ARPCC<br/>Mataderos--Calidad de carne--México--Yucatán<br/>Mataderos--Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento<br/>Slaughterhouses--Beef quality--Mexico--Yucatán<br/>Slaughterhouses--HACCP<br/>Slaughterhouses--Sanitation standard operating procedures