TY  - BOOK
AU  - Cortés Sánchez, Idalia
TI  - Normatividad a cumplir en cuanto a inocuidad alimentaria en empresas TIF que operan en Yucatán, México
PY  - 2005///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Mataderos
KW  - ARPCC
KW  - Calidad de carne
KW  - México
KW  - Yucatán
KW  - Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento
KW  - Slaughterhouses
KW  - Beef quality
KW  - Mexico
KW  - HACCP
KW  - Sanitation standard operating procedures
N1  - Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) --  UACH. Departamento de Zootecnia
ER  -