TY  - BOOK
AU  - Baduí Dergal,Salvador
TI  - Química de los alimentos
SN  - 970-26-0670-5
U1  - 664 B33 2006 
PY  - 0000///
CY  - México
PB  - Pearson Educación
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  -  Composición
KW  - Química
N1  - Incluye bibliografía e índice
ER  -