00870nam a2200277Ia 4500001000700000003000500007008004100012010001100053020001800064040000900082082002100091100001900112245010800131250001100239260003200250300001600282500005900298503001700357504002700374650003500401650003200436650003200468650002900500700003300529700003000562Z_5621CHAP220113s9999    xx            000 0 und d  a168719  a84-200-0734-X  cCHAP  a664.028 F73 1993  aFrazier, C. W.  aMicrobiología de los alimentos  /cW. C. Frazier y D. C. Westhoff; traducción Manuel Ramis Vergés  a4a ed.  aEspaña  :bAcribia,c      axvi, 681 p.  aTraducción de la obra en inglés: Food microbiology  aej.1: 188976  aIncluye bibliografía  aAlimentos xx Microbiología  aConservación de alimentos  aContaminación alimentaria  aTecnología alimentaria  a Ramis Vergés, Manuel, tr.  aWesthoff, D. C., coautor