@book{168997,
	author = {Sánchez Hernández, Cipriano},
	title = {Implementación de un plan HACCP en una empresa empacadora de mangos con tratamiento hidrotérmico (Memoria de experiencia profesional)  /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2009},
	address = {Chapingo, Méx.  :}
}