Alais, Charles <br/><br/>
Ciencia de la leche : principios de técnica lechera  / 
Charles Alais 
 - México, D.F. :  Reverté,  1985 
 - 873 P. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-291-1815-2 
<br/><br/><label>LCCN: </label>169025 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria lechera <br/>Leche--Análisis<br/>Leche--Producción <br/>Productos lácteos 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1 A53y 1985