01058nam a2200325Ia 4500 Z_5947 CHAP 220113s1995 xx 000 0 und d 169160 84-200-0794-3 CHAP 637.1 V37 Varnam, Alan H. 118155 Leche y productos lacteos : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland, coautor ; Rosa Oria Almudí, traductor. España : Acribia, 1995 476 p. Serie: Alimentos básicos 1 143519 Traducido de la obra en inglés: Milk and milk products. technology, chemistry and microbiology (Food products serie 1). ej.1: reposición índice. Industria lechera 57819 Productos lácteos 92124 I. Sutherland, Jane P., coautor II. Oria Almudí, Rosa, traductor 143520 637.1 V37 M 1995 1 c1 169160 169160 0 0 0 0 Z Z 1 2011-09-27 1 2 z_0440 2024-12-05 19:26:27 2024-12-05 1 2022-01-18 LIBRO 3