Villegas de Gante, Abraham <br/><br/>
Tecnología de alimentos de origen animal : manual de prácticas  / 
Abraham Villegas de Gante 
 - México  :  Trillas,  2009 
 - 184 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-17-0042-1 
<br/><br/><label>LCCN: </label>169234 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos de origen animal--Control de calidad--Manuales<br/>Carne--Conservación--Manuales<br/>Leche--Preservación--Manuales
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9 V55