TY  - BOOK
AU  - Villegas de Gante, Abraham
TI  - Tecnología de alimentos de origen animal : manual de prácticas
SN  - 978-607-17-0042-1
U1  - 664.9 V55 
PY  - 2009///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Alimentos de origen animal
KW  - Control de calidad
KW  - Manuales
KW  - Carne
KW  - Conservación
KW  - Leche
KW  - Preservación
ER  -