00904nam a2200313Ia 4500 Z_6228 CHAP 220113s9999 xx 000 0 und d 169471 0-471-09779-9 CHAP 637.1 W35 Walstra, Pieter 120967 Dairy chemistry and physics / Pieter Walstra, coautor Robert Jenness, con la colaboración de H.T. Badings Estados Unidos de América : Wiley, xviii, 467 p. "A Wiley-Interscience publication." ej.1: 126847 Incluye bibliografía e índice 1. Leche \ 2. Composición de la leche 144222 Badings, H.T.colab. 144223 Jenness, Robert, cout. 144224 637.1 W35 M 1 c1 169471 169471 0 0 ddc 0 0 GRAL Z Z 1 2012-07-02 z_5176 2022-01-18 00:00:00 1 2022-01-18 LIBRO