TY  - BOOK
AU  - Walstra, Pieter
AU  -  Badings, H.T.colab.
AU  - Jenness, Robert, cout. 
TI  - Dairy chemistry and physics
SN  - 0-471-09779-9
U1  - 637.1 W35 
PY  - 0000///
CY  - Estados Unidos de América
PB  - Wiley
KW  - 1. Leche \ 2. Composición de la leche
N1  - "A Wiley-Interscience publication."; Incluye bibliografía e índice
ER  -