La leche y los quesos artesanales en México  / 
coordinación Fernando Cervantes Escoto y Abrahm Villegas de Gante 
 - México  :  UACh. CIESTAAM,  2012 
 - 257 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-608-401-561-4 
<br/><br/><label>LCCN: </label>169564 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria lechera ---- México<br/>Industria quesera ---- México<br/>Leche<br/>Queso ---- Variedades<br/>Queso artesanal
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.14972 L43