Carrasco Espinoza, Angelica Wendoli <br/><br/>
Pruebas sensoriales en subproductos elaborados con carne de guajolote (Meleagris gallopavo linn) alimentado con aceite esencial de orégano (Lippia graveolens).  / 
Angelica Wendoli Carrasco Espinoza 
 - México  :  El autor,  2012 
 - 99 p. 
<br/><br/>Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia) -- UACh, 2012 \ Dirección: Elvia López Pérez; asesoría: Arturo Pro Martínez y Carlos Narciso Gaytán 
<br/><br/><label>LCCN: </label>169683 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Características organolépticas<br/>Elaboración de embutidos<br/>Guajolote autóctono<br/>Pruebas sensoriales