TY  - BOOK
AU  - Carrasco Espinoza, Angelica Wendoli
AU  -  Narciso Gaytan, Carlos, asesor
AU  -  Pro MartÃ­nez, Arturo, asesor 
AU  - LÃ³pez PÃ©rez, Elvia, director 
TI  - Pruebas sensoriales en subproductos elaborados con carne de guajolote (Meleagris gallopavo linn) alimentado con aceite esencial de orÃ©gano (Lippia graveolens).
PY  - 2012///
CY  - MÃ©xico
PB  - El autor
KW  - CaracterÃ­sticas organolÃ©pticas
KW  - ElaboraciÃ³n de embutidos
KW  - Guajolote autÃ³ctono
KW  - Pruebas sensoriales
N1  - Tesis (Ingeniero AgrÃ³nomo Especialista en Zootecnia) -- UACh, 2012 \ DirecciÃ³n: Elvia LÃ³pez PÃ©rez; asesorÃ­a: Arturo Pro MartÃ­nez y Carlos Narciso GaytÃ¡n
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist108535.pdf
ER  -