01026nam a2200265Ia 4500001000700000003000500007008004100012010001100053020001800064040000900082082001500091100002000106240006700126245016600193260003200359300001700391500008400408503008100492504003300573650002200606650002800628700003200656700004200688700003000730Z_6459CHAP220113s2005    xx            000 0 und d  a169724  a84-200-1050-2  cCHAP  a637.14 J43  aJeantet, Romain  aGénie des procédés appliqué à l'industrie laitière  aIngeniería de los procesos aplicada a la industria láctea  /cRomain Jeantet, Michel Roignant, Gérard Brulé ; traducción José María Peiró Esteban  aEspaña  :bAcribia,c2005  axvii, 183 p.  aTraducción de: Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière  aej.1: consumo \ ej.2: cosumo \ ej.3: consumo \ ej.4: consumo \ ej.5: consumo  aBibliografía: p. 167 - 168  aIndustria lechera  aIngeniería industrial  a Brulé, Gérard, coaut.   a Peiró Esteban, José María, tr.  aRoignant, Michel, coaut.