TY  - BOOK
AU  - Jeantet, Romain
AU  -  Brulé, Gérard, coaut. 
AU  -  Peiró Esteban, José María, tr.
AU  - Roignant, Michel, coaut. 
TI  - Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea
SN  - 84-200-1050-2
U1  - 637.14 J43 
PY  - 2005///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Industria lechera
KW  - Ingeniería industrial
N1  - Traducción de: Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière; Bibliografía: p. 167 - 168
ER  -