01202nam a2200373Ia 4500 Z_6473 CHAP 220113s9999 xx 000 0 und d 169739 978-84-200-1162-2 CHAP 664 B45 2009 Belitz, Hans-Dieter 11340 Food chemistry Química de los alimentos / Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle; traducción José Fernández-Salguero Carretero...[et. al.] 3a ed. España : Acribia, xxvii, 910 p. Traducción de la obra en inglés: Food chemistry, 4a ed. revisada y aumentada ej.1: C/E \ ej.2: C/E \ ej.3: C/E Incluye bibliografía e índice Alimentos Análisis 139421 Alimentos Composición 139422 Alimentos Química 140132 Schieberle, Peter, coaut. 144882 Fernández-Salguero Carretero, José 144883 Grosch, Werner, coaut. 144884 664 B45 2009 M 1 c1 169739 169739 0 0 ddc 0 0 GRAL Z Z 1 2014-09-23 1 z_6351 2025-04-28 19:48:29 2025-04-28 1 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL Z Z 1 2014-09-23 z_6352 2022-01-18 00:00:00 2 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL Z Z 1 2014-09-23 1 z_6353 2023-06-12 00:00:00 2023-06-12 3 2022-01-18 LIBRO